溫度的降低為吃貨們找到了一個冠冕堂皇的理由來盡享美食,還為食材的鮮美與本草的功效創造了交融的可能。如果不愿在家做,可隨時在外吃上一碗豬腳姜,或一煲豬肚包雞,不僅暖胃驅寒,還可以溫補陽氣。廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科盧璐博士提醒,如果屬于燥熱體質,或者平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人就不適合食用了。

今日養生方:

豬腳姜

是一道廣東的地方傳統名菜,原本是用于女子產后調養的食療方,但因為食材中的姜能祛寒濕、行氣活血,而豬腳性平,味甘咸,具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能,雞蛋含多種營養成分,所以不管男女老少,在冬冷秋寒時吃上一碗香香暖暖的豬腳姜,既醒胃可口,又能補氣壯腰活絡、祛寒祛風。

豬肚包雞

屬于客家菜系,混合了濃郁的藥材味和胡椒香氣。食材中不可缺少的胡椒,有溫中下氣、和胃、止嘔的功效;豬肚具有補虛損、健脾胃的功效,雞肉味甘性溫,能補腎益精。總而言之,豬肚包雞主要針對中氣不足、脾胃虛寒的人群,對于腹部溫度偏低、容易腹瀉的男女都適用喔。(羊城晚報記者余燕紅通訊員王葳)