這段時間，大家都在談論制止餐飲浪費，培養節約習慣，很多機構和個人也開始行動起來，減少浪費行為。

對于眼下的節約“新食尚”，我是舉雙手贊成的。中國自古就有節約糧食的傳統，小時候我們都會背“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，但這些年餐飲浪費的情況確實很普遍。

決策層提出制止餐飲浪費，提倡節約固然與國際社會的復雜形勢有關，但不管形勢如何，節約都是一種應有的美德。

幾年前去日本旅行，有幾件事印象深刻。一是在酒店吃早餐，食物種類、分量都不多，但特別精致可口，所有人幾乎都把盤子里的食物吃得干干凈凈，然后自己收撿餐具，并做好極為細致的垃圾分類。

二是在日本有種用餐方式叫“定食”，每人一個托盤，里面分成不同的格子，盛有不同的食物，有米飯、湯、魚塊、咸菜等等，全部吃完只能吃個七分飽，但如果再點一份又太多，且又得花錢，所以多數人吃一份便作罷。在日本很少遇到大腹便便的人，多數人都身材勻稱，我想這跟他們的飲食習慣有著很大關系。

這些年中國人的生活水平有了很大提升，吃飽、吃好已經不是什么問題，但與此同時，浪費食物的現象也十分嚴重，在一些酒桌上，有些菜動都沒有動過，就直接被倒進了泔水桶，這種情況確實該有所改變了。

當然，制止餐飲浪費，培養節約習慣也要科學、有序。據說現在一些餐廳和食堂為了厲行節約，把飯菜的分量都減少了，這種做法不是不可以，但量減了，價格也得減，制止餐飲浪費不是支持偷工減料，培養節約習慣與尊重市場規則也不矛盾，不能把好政策變成牟利工具，不能把好經念歪。

節約光榮，浪費可恥，這是常識。我們需要用正確、得當的方式，讓這種常識更加深入人心。