副食庫管理、留樣記錄、供應商資質待改進
執法人員對副食庫食材生產日期、保質期等情況進行抽查，結果均符合要求。但該倉庫在細節方面仍有三個問題，一是沒有濕度計，二是倉庫貨架上粘貼的標簽不完善，三是應留意食品儲存條件，如酸菜儲存條件為25°C以下，建議在冷庫保存。
執法人員查看副食庫食材日期情況
在留樣間，執法人員指出，一盒樣品的標注日期為6月16日，出現日期提前的情況，需盡快整改。
留樣冰箱及相關記錄表格
執法人員指出其中一盒樣品記錄日期有誤
在索證索票方面，執法人員同樣提出三點細節問題，一是供應商資質復印件未加蓋公章，不符合規范，需盡快完善；二是食堂未能及時提供肉類檢驗檢疫證明，該類證明應需及時索取保存；三是部分檢驗報告已快到期，需盡快更新。
執法人員與主持人一同查看索證索票
深圳市市場監督管理局深汕監管局食品藥品科執法人員黎小炳對本次行動進行總結。他表示，存儲、操作、出品、清潔等各流程總體情況不錯，但在副食倉庫管理、留樣記錄、供應商資質等方面仍有欠缺，需要改進。尤其是留樣記錄出現時間提前的情況，易導致樣品混亂，出現食品安全隱患，反映出管理人員責任心不夠強，需加強培訓與管理。
深圳市市場監督管理局深汕監管局食品藥品科執法人員黎小炳總結本次行動