他解釋稱：“這些食物都是可以食用的，我所有的甜品都是可食用的，能夠完美平衡視覺和味覺。我的整個理念是，它們應該味道鮮美，味道應該與主題相關。制作靈感可以來自各個地方，電視、游戲以及我周邊的世界。某些時候，靈感只是曇花一現。一個美食從產生想法到制作完成或許只需要一天時間，有時候則需要花費6個月時間制作。從我開始接觸食品藝術之前，我已經從事了一段時間的廚師工作。在我長達10年的主廚生涯中，直至4年前我才開始學習制作甜品。我對于傳統的甜品感到厭煩，于是開始質疑。我總是先想事情的結果，我的心就是那樣想的，自然的告訴我具體要怎么做。”

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