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餐飲:我們用心 你吃得放心
2022-04-27 07:52
來源: 深圳特區報

餐飲:我們用心 你吃得放心

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讀特客戶端·深圳新聞網2022年4月27日訊(深圳特區報記者 易東 通訊員 張春紅)為做好全市“五一”假期食品安全工作,切實落實好省市疫情防控工作具體要求,鞏固疫情防控成果,保障廣大市民外出消費時用餐安全,市市場監管局4月26日向廣大餐飲服務經營者和市民發出如下指引:

當前疫情形勢嚴峻,各類餐飲服務單位落實好疫情防控要求,正常運營;出入口要嚴格落實測溫、戴口罩、掃場所碼,并查驗行程卡,行程卡帶星號或紅黃碼人員不得進入。

經營進口冷鏈食品的餐飲單位要準確、規范地注冊“冷庫通”賬號并真實地上報進口冷鏈食品出入庫信息;加快推進儲存進口凍品食品冷庫的視頻監控建設。

加強從業人員健康管理,假日期間從業人員核酸檢測“2天1檢”。

以進口冷鏈食品、應節食品、畜禽肉類、蛋類、水產品,時令果蔬等為重點品種,各餐飲單位自主開展重點檢查和風險隱患排查,主動落實食品安全主體責任,發現問題及時督促整改,確保將風險隱患化解于萌芽狀態。

大型聚餐的舉辦者、承辦者落實食品安全主體責任,嚴控食品安全風險。假期盡量減少大規模人員聚集性活動,原則上封閉場所的聚集性活動人數不超過50人。大型聚餐等群體性活動按照“誰舉辦、誰負責,誰主管、誰監管”的原則,嚴格落實各項疫情防控要求。

餐飲服務經營者和廣大消費者要遵守屬地疫情防控要求,提倡無現金支付、提倡預約制減少人員聚集。推廣使用公筷公勺,實行小份餐及分餐制,自覺抵制餐飲浪費。倡導健康飲食,積極營造市場不賣、餐館不做、群眾不吃的禁食野生動物氛圍,革除濫食野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物的陋習。

[編輯:黃春才]
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