廣東省市場監督管理局副局長黃紹龍

不斷完善食品安全風險檢測，風險研判的機制，有利保障人民群眾食品安全，希望通過這次論壇為社會各界搭建分享與溝通的大平臺，進一步提高社會各界對食品安全風險預警交流的關注與參與，共同營造食品安全共制共享的語言，共同推動食品安全國際交流與合作再上新的臺階。

國際食品法典委員會秘書長 Tom Heilandt：《國際食品法典委員會：確保食品安全和貿易公平的國際工具》

Codex目前擁有188個成員國，以科學嚴謹為工作原則。食品法典委員會是為所有與食品及其生產有關的問題制定食品標準的國際工具。我們希望各個成員國能夠把我們的規則納入他們的法律，目前來講是一個規則，而不是法律。同樣，我們經過世貿組織和衛生組織協定引用的，如果你想要把這個法規做的更加的嚴格的話，你必須要告知各個成員國，比如說在風險的評估上面，哪些漏洞依然存在，您這個國家需要什么樣的標準提升才能保證公民更加的安全，同樣的話，我們也是同各個成員國合作。

對于食品補充劑特殊需求食物，我們正在做首先是關于嬰幼兒的配方食品，接著是在生物強化不飽和脂肪酸和營養參考值方面做一些研究，同時也在考慮針對食品添加劑急用型治療合理工具等。