國際食品法典委員會前主席  Awilo Ochieng Pernet：《世界食品安全日對消費者的重要性》

聯合國大會已確立每年的6月7日為食品安全日，這是非常重要的里程碑。食品是維持生命和促進身體健康的基本必需品，我們每個人都是食品的消費者。食源性疾病是指攝入不安全食物所導致的疾病，這對于全球發達國家和發展中國家都是一個很大的挑戰，而我們可以采取有效的措施預防食源性疾病。希望各國政府對于食品安全的重要性都能夠有更加準確的認識，并且把食品安全問題提上全球議程。